З початком нового навчального року перед батьками знову постає щоденне завдання — що покласти дитині в ланчбокс, аби перекус був не лише смачним, а й корисним. Нутриціологиня Ганна Бойко в ефірі програми "Ранок Вдома" поділилася практичними порадами, як зібрати збалансоване харчування для школяра будь-якого віку.
За словами фахівчині, основа правильного ланчбокса — це принцип тарілки здорового харчування, який об'єднує чотири ключові групи продуктів.
Що має бути в ланчбоксі: принцип тарілки
Перша група — білкові продукти. Це м'ясо, риба, яйця, кисломолочний сир. Саме білок забезпечує тривале насичення й необхідний для росту дитячого організму.
Друга група — складні вуглеводи. Каші дають дитині енергію, яка вивільняється поступово, без різких стрибків. На відміну від простих цукрів, вони підтримують стабільний рівень глюкози в крові.
Третя група — корисні жири: вершкове масло та нерафінована рослинна олія. Вони потрібні для засвоєння жиророзчинних вітамінів і нормальної роботи нервової системи.
Четверта група — клітковина. Огірки, помідори, фрукти забезпечують організм вітамінами, мінералами й покращують травлення. Саме овочі та фрукти мають займати значну частину ланчбокса.
Чого не варто класти: шоколадні батончики та круасани
Ганна Бойко застерігає: шоколадні батончики, круасани та інші солодощі не повинні бути основою харчування школяра. Такі продукти провокують різкі стрибки глюкози й інсуліну. Спочатку дитина стає надактивною, збудженою, а вже за пів години-годину — млявою та швидко втомлюється. Для навчального процесу це означає втрату концентрації саме тоді, коли вона найбільше потрібна.
Приклад корисного перекусу
Як зразок збалансованого ланчбокса нутриціологиня пропонує рол із лаваша з висівками, запеченим курячим м'ясом і овочами — морквою, огірком, перцем. Такий рол містить і білок, і складні вуглеводи, і клітковину. Доповнити перекус можна яблуком або цільнозерновим печивом.
Скільки разів на день має їсти школяр
Для дітей молодшого шкільного віку Ганна Бойко рекомендує 5–6 прийомів їжі на день. Овочі та фрукти для них краще нарізати невеликими шматочками — так дитині зручніше їсти, і процес не відволікає від уроків. Якщо школяр залишається на групі продовженого дня, ланчбокс має містити їжу щонайменше для двох прийомів.
Підлітки та старшокласники харчуються рідше — 3–4 рази на день. Їм можна давати більші порції, а продукти не потрібно так дрібно нарізати. У цьому віці важливо, щоб їжа залишалася повноцінною за складом, навіть якщо кількість прийомів зменшується.
Раніше портал Знай повідомляв, безоплатні обіди для 3 млн школярів: гаряче харчування з вересня для учнів 1-11 класів.
Також наш портал інформував, безоплатні обіди для 3 млн школярів: уряд виділив 7,4 млрд грн на харчування.