100 грн за обед: питание в школах хотят поднять в цене

Госпродпотребслужба проверила 27 школьных столовых Винницы и не нашла нарушений, которые напрямую угрожали бы здоровью детей. В то же время специалисты зафиксировали системную проблему: ни в одном заведении нормы питания не выполняются полностью, и главная причина — нехватка финансирования.

Об этом 13 октября в программе «Один день» на телеканале ВИТА ТБ сообщила главный специалист отдела государственного надзора за соблюдением санитарного законодательства Главного управления Госпродпотребслужбы в Винницкой области Анна Матвийчук.

Что проверяли и что нашли

Внеплановые инспекции стартовали после 8 сентября во исполнение поручения премьер-министра Украины. Проверили уже 27 из 40 коммунальных школ общины, где питание организовано по форме аутсорсинга. Оценивали состояние оборудования, холодильников и плит, кухонный инвентарь, качество и сроки годности продуктов, а также условия их транспортировки.

«Есть у нас один проблемный вопрос, который требует решения, — это недостаточность финансирования для стопроцентного выполнения установленных норм питания. Это фиксируется в каждом проверенном заведении», — отметила Анна Матвийчук. Нарушений, которые могли бы осложнить эпидемическую ситуацию в детских коллективах, не выявили.

Остальные недостатки оказались незначительными: они касались ведения медицинской документации и отбора суточных проб. Руководителям заведений выдали предписания и дали на исправление от 2–3 дней до месяца.

Обед должен стоить почти вдвое дороже

Горячим питанием 43 учебных заведения Винницы обеспечивает коммунальное предприятие «Меридиан». Как рассказала его директор Алла Михайлова, нынешних 50–60 гривен на один обед недостаточно, чтобы полноценно соблюдать возрастные нормы. Реальная стоимость обеда сегодня — 95–100 гривен, поэтому предприятие готовит обращение с просьбой поднять стоимость питания.

«Сейчас готовим обращение, где будем просить немного поднять стоимость самого обеда, потому что все мы видим, как растут цены», — пояснила Алла Михайлова. На предприятии надеются, что расходы пересмотрят с 1 января 2027 года.

Отдельно остро стоит кадровый вопрос. Сейчас на «Меридиане» работают 298 человек, однако для надлежащей работы пищеблоков не хватает еще примерно 30 квалифицированных поваров.

Как контролируют еду в школах ежедневно

Персонально за организацию питания в школе отвечает ее руководитель. Ежедневно работу столовой проверяет комиссия в составе медицинского работника и заместителя директора: они оценивают качество сырья, сопроводительные документы, маркировку, температурные условия и сроки хранения продуктов.

Во время инспекций специалисты отобрали 54 пробы питьевой воды — как из централизованной сети, так и после фильтровальных установок — для лабораторных исследований на микробиологические и физико-химические показатели. Все проверенные столовые имеют мощные генераторы, поэтому могут готовить еду без перерывов даже во время отключений света.

Напомним, с 1 сентября этого учебного года реформа школьного питания охватила учеников 1–11 классов, которые получают бесплатные сбалансированные обеды. Из детского меню еще с 2021 года полностью убрали колбасные изделия, фруктовые и плодоовощные консервы и субпродукты, вместо этого увеличили нормы свежих овощей и фруктов.

Ранее портал Знай сообщал, ндс на продукты предлагают снизить: за чертой бедности уже 41,6% украинцев.

Также наш портал информировал, опасная инфекция убивает младенцев: заразиться можно через продукты.