Із початку 2026 року Держпродспоживслужба перевірила організацію харчування у 502 закладах освіти. Це більше половини всіх шкіл і дитячих садочків області. І результати цих перевірок — далеко не втішні.
Що саме перевіряли
За словами начальниці управління державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Галини Сабадаш, фахівці служби провели моніторинг у понад 500 закладах, а також окремо здійснили 103 безпосередні перевірки — 59 із них за заявами самих закладів, ще 44 — повторні, щодо виконання раніше виданих приписів.
Порушення — у більшості шкіл
Порушення виявили у 60% перевірених закладів. Найчастіше йдеться про неправильне ведення документації, відхилення від затвердженого меню та недотримання температурного режиму зберігання продуктів. Крім того, у багатьох харчоблоках фіксують застаріле обладнання або потребу в ремонті — на це працівники їдалень самостійно вплинути не можуть.
Окрему увагу звернули на якість питної води: лабораторні дослідження показали невідповідність у 14 закладах — через перевищення показників жорсткості, сухого залишку та сульфатів. Проблему там вирішили встановленням фільтрів і переходом на воду промислового виробництва.
Кишкова паличка на посуді
Найбільш тривожна знахідка — у 14 закладах на кухонному обладнанні та посуді виявили кишкову паличку. Після цього школи замінили антисептичні засоби, провели додаткове прибирання та навчання для персоналу. Повторні перевірки бактерій уже не зафіксували.
Водночас за поточний період 2026 року жодного випадку харчового отруєння чи погіршення епідемічної ситуації в закладах освіти області не зареєстрували. Дослідження термообробки страв та їх калорійності також порушень не виявили.
Штрафи для порушників
За результатами перевірок винесли 15 постанов про адміністративні правопорушення. Безпосередньо харчування стосувалася одна з них — її отримав заклад, який після попереднього припису продовжував використовувати заборонені для дитячого харчування продукти з ароматизаторами.
Що зміниться з вересня
Варто нагадати: з нового навчального року безоплатне одноразове харчування організують для всіх учнів з 1 по 11 клас. Раніше пільга стосувалася лише школярів 1–4 класів. Реформа шкільного харчування триває в Україні з 2020 року, вимоги до закладів стають дедалі жорсткішими й конкретнішими — і, як зазначають у Держпродспоживслужбі, саме через це кількість зафіксованих порушень зростає.
Раніше портал Знай повідомляв, діти втрачають знання: як Україна рятує шкільну освіту.