В Украине стартует работа над первым сборником рецептур для детских садов, инициированным известным ресторатором и шеф-поваром Евгением Клопотенко совместно с общественной организацией Cult Food. Об этом шеф-повар сообщил в своем Телеграм-канале.

Евгений Клопотенко: фото офиц. страница Facebook

"Меню Клопотенко для детских садов до сегодняшнего дня не существовало. Сегодня мы с ОО Cult Food начинаем работу над первым Сборником рецептур для дошкольных учебных заведений. Для меня это проект особой важности, потому что речь идет о самых маленьких украинцах - тех, для кого еда формирует не только вкус, но и отношение к жизни. И подход "сверху вниз" здесь неэффективен", - отмечается в публикации.

Клопотенко подчеркнул, что цель проекта - создать сборник, который будет практичным, реально работающим и полезным для всех, кто ежедневно готовит для детей, а также станет помощником для родителей.

"В рамках проекта мы запускаем целевой опрос. Здесь нет правильных или неправильных ответов - есть только ваш опыт и реальные потребности. Этот опрос - первый шаг к созданию сборника, который будет работать не на бумаге, а в реальных кухнях и детских садах. В нем будут рецепты, которые дети действительно захотят есть, а поварам будет удобно их готовить", - добавил шеф-повар.

Популярные статьи сейчас

Украинские вузы ожидают тяжелые времена: количество поступающих уменьшится в разы

Индексацию проведут с задержкой: когда вырастут выплаты пенсионеров

Придется выбирать между пенсией и зарплатой: пенсионерам поставили ультиматум

ТЦК объявляют в розыск студентов и забронированных: что происходит и как противодействовать
Показать еще

Детский сад, кадр из видео

Кроме того, планируется, что сборник станет интерактивным и будет учитывать различные возрастные группы, сезонность продуктов и особенности детского питания, чтобы каждый день в саду приносил детям удовольствие и пользу.