Клопотенко снова возьмется за питание малышей: в детсадах полностью изменят систему

В Украине стартует работа над первым сборником рецептур для детских садов, инициированным известным ресторатором и шеф-поваром Евгением Клопотенко совместно с общественной организацией Cult Food. Об этом шеф-повар сообщил в своем Телеграм-канале.

"Меню Клопотенко для детских садов до сегодняшнего дня не существовало. Сегодня мы с ОО Cult Food начинаем работу над первым Сборником рецептур для дошкольных учебных заведений. Для меня это проект особой важности, потому что речь идет о самых маленьких украинцах - тех, для кого еда формирует не только вкус, но и отношение к жизни. И подход "сверху вниз" здесь неэффективен", - отмечается в публикации.

Клопотенко подчеркнул, что цель проекта - создать сборник, который будет практичным, реально работающим и полезным для всех, кто ежедневно готовит для детей, а также станет помощником для родителей.

"В рамках проекта мы запускаем целевой опрос. Здесь нет правильных или неправильных ответов - есть только ваш опыт и реальные потребности. Этот опрос - первый шаг к созданию сборника, который будет работать не на бумаге, а в реальных кухнях и детских садах. В нем будут рецепты, которые дети действительно захотят есть, а поварам будет удобно их готовить", - добавил шеф-повар.

Кроме того, планируется, что сборник станет интерактивным и будет учитывать различные возрастные группы, сезонность продуктов и особенности детского питания, чтобы каждый день в саду приносил детям удовольствие и пользу.

• Ранее мы сообщали, кибербуллинг во время дистанции: на сколько оштрафуют родителей.
• Как научить детей азам финансовой грамотности: эксперт посоветовала родителям начать с себя – подробнее на Знай.ua.
• Напомним, что нельзя делать и говорить при ребенке: психологи назвали 6 вещей, которые должны быть табу в любящих семьях.